ComidaDeMama

Io SVENGO! Ma prima voglio fare biscotti con le nocciole!!!!!!!!!!!! Vorrei essere trentina (tra gli altri motivi) x conoscere la sig.ra svizzera e partecipare ai corsi! Saluti Anna

ciao, ho iniziato a leggere il tuo blog quando ancora cuocevo gli hamburger senza togliergli la pellicola di plastica che ci mettono sopra e sotto (!!!!!) ora sono diventata proprio brava (chi se ne frega della modestia!) mi dai un sacco di idee, mi diverto tantissimo e dato che oggi anche mia mamma ha visitato il tuo blog e ha fatto questi splendidi biscottini credo sia arrivato il momento di ringraziarti...GRAZIE
(zompettando su internet ho trovato questo libro non so cosa sia magari ti interessa http://www.cucumbersome.com/the-flavor-bible/ )
un bacio
Elisa

ricordiamoci che le quenelle in forno tendono ad allargarsi, meglio due teglie, che una sola :)
li ho nel forno adesso ^_^

Miralda complimenti per aver fatto i biscotti con la tua bimba, è divertente e nello stesso tempo molto laborioso. Quanti anni ha?

Claudia Dario Bressanini ne ha sfatati un paio scrivendo dei post molto gradevoli. Mi piace molto il suo blog.

Staximo anche a me piacciono di più gli Hilda Törtchen però nell'assortimento questi biscottini che si sciolgono in bocca hanno un loro perchè. Purtroppo non ho trovato il tuo commento, nemmeno nello spam.
Neanche a dirlo, oggi non ho fotocopiato l'intervista in cui ti ho citato (sorry)

kosenrufu mama mi spiace di non avere il teletrasporto altrimenti li facevamo insieme a Hildegard e Nicole.

FrancescaV grazie mille e in bocca al lupo per tutto il resto

Elvira l'avrei avuto anche io, il blocco del biscotto natalizio, ma poi Nicole e Hildegard mi hanno dato uno spunto a cui è difficile resistere.

Giò ho scoperto che se li cucini in compagnia, con un forno grande, è tutta un'altra cosa. Spero che qualcuno te li faccia.

Barbara sono felice che vi siano piaciuti, bravissima!!! Dario Bressanini è molto in gamba, mi piace come argomenta le cose che dice.

Saretta si sciolgono in bocca, hai ragione. E uno tira l'altro.

Fra dai, vado a cercare la ricetta. L'hai postata? Devono essere strepitosi. Mantengono il colore?

Gloria non so se può servire, ma se leggi i post di dario bressanini magari trovi qualche elemento per risolvere i tuoi problemi con gli albumi. A me è servito molto.

Antonia dai, sono molto versatili.

Stefania Oliveri Accidenti, non ci avevo pensato, è gluten free.

Virginia ti ringrazio molto. L atua fotografie ultima fatta ai Navigli mi fa venire voglia di prendere la macchina a venire a Milano. Che è bellissima, sono d'accordo con te.

Adoro i biscotti di Natale, i miei preferiti di sicuro sono le Zimtsterne a pari merito con i Vanillakipferl, ma pure questi sono un risolvi gli albumi che ti avanzano comodo, comodo...
Anche io ho biscottato con la mia pupa, fantastico:-)

Diavolo, sfatato anche l'ultimo mito degli albumi montati neve... lo shock è troppo forte....

Belli!!! anche se preferisco gli Hilda Törtchen del post precedente, ti avevo anche lasciato un commento ma non è comparso :o(
Un abbraccio,
Simona

appena ho fatto scorrere la pagina ed ho intravisto qualcos di corposo e bianco ho subito pensato LI VOGLIO, grazie per quest ricetta, arrivata da altre fonti, ma sicuramente buonissimi!!!! tutto ciò che è bianco è la mia passione, e quel cocco mescolato già mi fa sognare!!!

ah ma che belli che sono questi biscotti agli albumi, mi piacciono proprio :-P

DI solito a NAtale gli albumi finiscono nelle paste di mandorla, uguali come ingredienti, anche se con una proporzione maggiore di frutta secca.
Queste varianti meringose me le segno subito, quest'anno non so perche'. c'ho il blocco del biscotto natalizio :P

quanto mi piace questa invasione di biscotti!1 però vorrei tanto che qualcuno li facesse per me perchè non amo molto cucinarli....voto per quelli al cocco

Torno per dirti che ho provato subito la tua ricetta riciclo al cocco -non ho resistito-, visto che avevo un avanzo di due albumi di cui ancora non avevo deciso il destino. Ho dimezzato le dosi di zucchero e cocco, ho messo tutto in forno ed è uscita fuori una delizia. I miei si stanno ancora leccando i baffi! Grazie1 :)

Adoro i biscotti con gli albumi sono così scioglievoli in bocca!Infatti quando inizio a mangiarli non smetto più!!!
Bacione

fantastici questi biscottini, io li ho fatti con il tè matcha e sono una libidine
baci
fra

In questo momento sono a bocca aperta, Dario Bressanini ha sfatato un mito! Ora capisco il perchè di quei depositi di liquido nella ciotola dopo aver montato gli albumi. Mistero risolto.
E grazie per questa bella ricetta di bianchi al cocco e alle nocciole, è sempre un problema decidere cosa farne quando avanzano.
Buona giornata :)

Io e gli albumi non andiamo molto d'accordo in fatto di biscotti, ma voglio riporvarci con questi biscotti che sembrano davvero deliziosi!

anche io li riciclo sempre così, anche in estate.
un abbraccio, Antonia

Assolutament gluten free, assolutamente da fare!!!
Baci

Elena, questi tuoi ultimi post sono la fine del mondo.
Questi sono praticamente dei brutti ma buoni in versione crucca...