14.12.06
GIU' LE MANI!
Questo è il monito di questi prossimi giorni per chiunque graviterà intorno a me mentre sono ai fornelli. Inizio a preparare il buffet della festa di Marta.
Ho ancora degli inviti da mandare, chissà se ce la farò. Domani pulizia totale della cucina e riodino dello sgabuzzino, altrimento non resco ad iniziare un lavoro così grande, spesa iniziale e dalle 22.00 di questa sera inizio a cucinare.
Impegnativo. Ma divertente.
Upload delle
23.30
Baba gannouj praticamente fatto, se non dovessi fare la tahin con il mio mixer --non è esattamente un'operazione silenziosa. Domani in cinque minuti abbiamo risolto la questione.
Hummus idem con patate, ne farò due dosi, una con la mia ricetta e una utilizzando quella di fiordizucca
Intanto la Pasta di fichi secchi è già nei vasetti fumante. Fiordizucca l'ha pubblicata nel giorno del mio 35° compleanno. Ho una kilata di fichi secchi in casa per fare il pane ai fichi e ne ho sacrificato 500gr alla prova di questa meraviglia che servirò ai genitori dei bimbi con dei formaggi.
Domani per noi farò le tortine al limone, ma ne farò solo sei, per il consumo della famiglia, così le testo per la cena del 24 di dicembre che si svolgerà a casa mia in Piemonte con la famiglia di Marco.
Marta mi ha commissionato una torta da sera, la Torta Barozzi versione Meridiana , come torta da candeline. Dice che il rosa delle candele risalta meglio sullo scuro. What a girl!
La torta da supporto, sempre a gran richiesta di Marta, sarà quella di carote di Bulbul Sharma, che le mie mani fanno senza ormai chiedere direttive al cervello.
Intanto sto tagliando formaggi e insaccati a cubetti per i pani, focacce e i muffins salati che domani verranno sfornati. Marta richiede la tortilla di patata che le faceva la nostra amica madrilena Maria e delle omelettes al formaggio. E la polenta passata in forno a forma di lettere (ho delle formine da biscotto molto belle e grandi con numeri e lettere in stampatello, troppo grandi per dei biscotti, ma perfette per queste cose) Direi che con qualche mozzarella e un po' di salame siamo a posto.
Un cesto di frutta fresca ce l'ho e così possiamo idratarli.
Io non vorrei servire bibite, ma mi sa che non è festa senza bibite. E un pacco di patatine è meglio che lo faccia saltare fuori sennò mi ritrovo Marta 14enne che si nutre al Mc Donald per dispetto.
Ogni lotto da sei muffins avrà un gusto diverso.
E poi vediamo, per i genitori una insalata di radicchio, indivia, arance e melograno. Il condimento sarà composto da: sale Maldon, senape, succo di melograno, olio e.v. e un po' di zenzero crudo grattugiato, che fa taaaaaaaaaaaaaaaaanto modaiolo e mi ricorda Elio e Le Storie Tese e la sua canzone "Natale allo zenzero".
I pomodorini confit nella mia teglia preferita, le melanzane piccanti (Marta mi ha aiutato questa sera a farle). E basta, che non è la loro festa. Ma per la mia amica Stefania cercherò di fare una piccola porzione di zenzero candito, solo per lei. Semmai prima di Natale se non riesco a fare tutto entro sabato.
Ok ora vado a dormire
domattina si incomincia sul serio.
Upload ore 13.26
Lettere e numeri di polenta stanno arrossendo in forno.
Quattro torte sono già a raffreddare, ne mancano altre due.
La quinoa sta bollendo. Per il tortino, ho promesso alle mamme di avere tutti gli elementi della catena alimentare e la quinoa è ricca di proteine.
Appena arriva mia mamma a casa mi ripasso le proporzioni per il patè di tonno della Signora Brunetti
CI siamo, dopo questo solo più focaccine e il pane.
mammina, che forte il video che hai postato
non c'è tutta trento, ma marta ha un sacco di amici, veramente un sacco
Posted by: comidademama at 15.12.06 21:24fraxxx guarda, mia mamma è una ottima cuoca, ma non ha mai avuto tanto tempo per cucinare con calma
ricordo delle castagnole fatte con un carico di nervosismo e stanchezza per la festa di carnevale, mi sentivo in colpa per averle dato ancora un'occasione di nervosismo
silvio, ricambio abbracci natalizi alle tue ladies, il my wise è un santo, lo so ^_^
ceci, diciamo che nel bagno di folla non faremo intempo a conoscerci, ma se vuoi facciamo un blog raduno di blogger e non blogger trentini, che dici?
Kja, sto contando le mele e i baccelli di cardamomo per vedere se riesco a fare la tua torta di straforo, ma prima mi toccano le focacce e i muffins, farò notte
Posted by: comidademama at 15.12.06 21:22ma c'è trento tutta alla festa di marta? marta ti aiuta o mangia "solo"?
buonissima festa.Se vuoi una tata per far giocare i bimbi, ho postato qualcosa che forse ti garberà. ciao.
fiordizucca ammetto che piacciono molto a me, da bimba mi sognavo un qualche cosa da mangiare a forma di lettere
Marta ha una passione per la polenta, con i ritagli ho fatto dei muffins al formaggio e prosciutto cotto che Marta mi sta finendo per merenda
I tuoi fichi sono già pronti e questa sera faccio tutte le tue focacce, ora lascuo il forno a risposare
Posted by: comidademama at 15.12.06 17:26Caspita, sei indaffaratissima. Ma scommetto che ti diverti un sacco. Tanti auguri a Marta.
Un bacio, Kja.
Sono di Trento mi inviti?! ;-)
A parte gli scherzi, complimenti davvero! Sei una cuoca eccezionale!
E tanti auguri alla piccola!
Bellissime.
Un abbraccio alle due yiddishe girls e a quel sant'uomo che vi tiene.
Buona festa!
una sola richiesta...mi adotti? ^^
e mia madre che si scocciava a fare una torta...;__;, beh, visto che sto per entrare nella categoria cercherò di prendere quanti più spunti posso!!!
auguroni a Marta!
le lettere ed i numeri di polenta sembrano deliziose, davvero una splendida idea anche per il bambino che c'é in ognuno di noi! :) in bocca al lupo per domani e Tanti Auguri a Marta e alla sua mamma :) baci
Posted by: fiordizucca at 15.12.06 16:02Complimentissimi!!!!! caspita stai organizzando un banchetto coi fiocchi... sarà sicuramente una festa bellissima per la tua bellissima bimba. :)
Posted by: franci at 15.12.06 14:00Comida, :))) !!!
Posted by: pm10 at 15.12.06 14:00sei troppo cara
vieni a mangiare i ritagli di polenta? ce ne saranno per 100 persone :O)
se chiadi a Marta io sono una yiddishe mame, non ti conviene prendermi a modello :LO
Posted by: comidademama at 15.12.06 13:43Se caso mai un giorno mi chiedessero che tipo di mamma vorrei diventare, be'...ho qua pronto un esempio!
PS troppo carine le letterine di polenta! ^_^
ciao sandra! pensaci!
stefania
spero di farcela con i canditi, non so, vediamo
ma i trentini non sono dei pessimi gourmand, almeno non quelli che ho conosciuto io
ciao chiara ci rifaremo quando ci vedremo
a Natale quest'anno venite da noi con tutta la famiglia? daaaaaaaai
alessandra, ti ho risposto via meail, in ogni caso in questa ricetta non c'è lievito, e finziona e d è ottima
mi fai venire voglia di cucinarli!!
tanti bacetti alla festeggiata da parte di Ginevra che vorrebbe ovviamente essere lì :(
sbaciucchiami la meringa in rosa
e salutami il fratellone
a presto
Posted by: chiara at 15.12.06 09:33mammina, tu sei una donna turbo, non c'è che dire, io con tre figli e con un lavoro a tempo pieno credo che servirei a tutta questa gente una minestrina (che per altro ieri ho fatto e mi ha sistemato definitivamente il raffreddore, una tazzona di minestrina in brodo con le farfalline, secondo me è l'effetto madeleine r il ricordo di quando mia mamma me la faceva, Marta l'ha salutata come se fosse una specialità raffinata, che bimba)
Posted by: comidademama at 15.12.06 08:35elena sei matta i trentini son culinariamente dei buzzurri non tutti ,ma....io starò a digiuno da ora a sabato.son pronta a morire col sorriso sulle labbra e la pancia scoppiata ;-)))
Posted by: stefania at 15.12.06 08:26Mi piacerebbe essere lì!!! ;-)
un bacio a marta e uno a te!!!
;-)
Sandra alias Gourmet
il 24 giusto?
noi ieri, 13, abbiamo festeggiato il primo anno di vita della peperina. Ho preparato molte cose, ma credo molte meno di quelle che farai tu. ho fatto i salti mortali dato che ho sempre lavorato. Ah, non mi son riusciti i biscotti salati con le olive, quelli che c'erano in un tuo post...era giusta la ricetta?baci.
Ciao Alessandra
No, nella mia versione dei taralli non ci va il lievito e vengono benissimo, guarda mi fai venire voglia di farli in questo momento, ma non ne ho il tempo. Accidenti
Prova a vedere se da Gennarino trovi altre ricette sui taralli e se contempleno il lievito. Gennarino è un sito che io consulto molto ed è veramente valido, ma magari lo conosci già.
http://www.gennarino.org/
Un abbraccio comidademama
chiara, non ti dico quanti sono perchè mi prenderesti in giro (te lo dico appena arrivati in terra patria)
su cosa preparo te lo dico appena ho messo in ordine quello che ho acquistato. Non ho voglia di patatine, non troppe almeno, un sacchetto lo dovrò far saltare sennò Marta a 11 anni vorrà il MC DOnalds per contra stare la mamma salutista
meva appena posso lo scrivo
mammajo sarà in una kinderspelenzaal, una sala giochi per mamme e bimbi molto nordica, con tutto in legno e a misura di bimbo, con cuscinoni morbidi per saltare.
I genitori che verranno e che vorranno fermarsi avranno di che sfamarsi, e tutto sarà un buffet di certo mi vedo a spazzare briciole ovunque
Scusa guardavo la tua ricetta dei taralli pugliesi, ma non ci va il lievito?
grazie
Alessandra
mamma mia, mi sembra l'inizio di un lavoro enorme e super impegnativo...ma quante persone ci saranno??? che cucinerai??? buffet o seduti??? maggioranza adulti o bimbi???
ciao ciao
Posted by: mammajo at 14.12.06 10:25Ovviamente poi vogliamo sapere il menù....
Posted by: Meva at 14.12.06 09:32Che prepari?
Quanta gente hai invitato?
Chiaracuriosa
Bacetti