ComidaDeMama

March 21st, 2005 by Elena

Cantucci di Prato- english recipe text below

Kim dagli USA legge su comidademama ['sto Google...] la ricetta dei savoiardi e degli amaretti e mi chiede quali biscotti italiani le consiglierei di provare. Ripropongo quindi la ormai storica ricetta dei cantuccini con qui di sotto la versione in inglese.
Dearest Kim, you can find the english text below. Enjoy!
Ingredienti per 6 persone:
400 gr farina
250 gr di zucchero
3 uova intere
3 tuorli d’uovo
200 gr mandorle
1bustina di lievito
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
1 tuorlo d’uovo per spennellare
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un bell’impasto sodo che si staccherà dalla ciotola o dalla spianatoia.
Formare dei salamotti, tenendo conto che si allargheranno parecchio durante la cottura, quindi disporli sulla placca da forno precedentemente imburrata o coperta con l’apposita carta e spennelarli con il tuorlo d’uovo.
Cuocere a 200

Comments

10 Responses to “Cantucci di Prato- english recipe text below”
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