ComidaDeMama

October 20th, 2003 by Elena

Zabaione della Sig.ra Rovere

Ingredienti per 4-6 persone:
2 tuorli d’uovo
4 cucchiai di zucchero
usare mezzo guscio d’uovo come misurino
2,5 mezzi gusci di marsala.

Nel pentolino sbattere zucchero e tuorli fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere piano piano, sempre mescolando, il marsala. Cuocere a bagnomaria su un fuoco vivace mescolando sempre. Appena inizia a bollire spegnere il fuoco.
Tutti sanno fare lo zabaione, ma queste proporzioni di ingredienti sono perfette!

Comments

3 Responses to “Zabaione della Sig.ra Rovere”
  1. senza micro eh? :o)
    ..o no? :o\

  2. tutto a mano, sul gas, o a bagnomaria
    tempo netto 10 minuti dall’uovo allo zabaione, per la felicità di marco

  3. oh yeah! :oDDDDD

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