ComidaDeMama

October 31st, 2003 by Elena

TARTUFINI

Vesnuccia colpisce ancora nel cuore con questi deliziosi tarufini.
sciogliete 100gr di cioccolato fondente con 20 gr di burro, 50 gr di panna e 1 cucchiaio di zucchero (io lo fo in microonde, sporco meno ed è piu veloce,
aggiungete 1 cucchiaio di crema di marroni e 1 cucchiaio di cacao e mischiate vigorosamente.
a parte lavorate 1 tuorlo con 2 cucchiai di zucchero, fatelo diventare spumoso,
aggiungete un cin cin di liquore preferito (cognac ci sta una meraviglia,
attenzione di nn esagerare se no i tartufini risulterano troppo moli) e mischiate tutto con i composto di prima (ciocco & annessi)
sbatete in frigo, una volta freddo fatte a paline e anegate nel cacao amaro.
per fare tutto l’ambaradan non contando il tempo di rafredamento ci mettete si è no 5 min.

Comments

7 Responses to “TARTUFINI”
  1. gnam. gnam…adesso vado a fare la torta di noci e mele…ma non sono troppe 3 mele?

  2. mah la ricetta dice tre mele, io uso quelle della mia campagna che non sono garndi, ma se hai le ipertrofiche mele dell’esselunga magari diminuisci la dose. A me più mele ci sono e meglio è anche perchè questo impasto è molto spesso e quindi mi piace molto avere del morbido da morsicare.
    Per quanto riguarda ai forni, scusa se non ti ho risposto, non mi sono ricordata.
    Premesso che ogni forno ha le sue specificità e ciascuno sbagliando impara a conoscere il suo, io non ho mai avuto il forno ventilato se non da giugno e noto che è molto efficace. Però, se non voglio far “spompare” una torta o un soufflée scaldo il forno, ma non troppo. tipo 180

  3. Che delizia … mi stai facendo venir voglia di riprendere a cucinare.

  4. E’ vero che le ricettine con i nomi tutti in “ini” fanno i fondoschiena piccolini? Baci.

  5. @MAMMINA:ok, ho deciso che il potere di autosuggestione delle persone è potentissimo e chiamerò tute le cose che mangio con diminutivo!!
    @cubanite: io cucino solo per gli altri. E’ arrivata mia sorella e mi è venuta voglia di cucinare e pubblicar ricette. Se mi trovassi mai un giorno senza affetti mi lascerei morir di fame, credo.

  6. Non dirlo a me, uso i fornelli fra le armi di seduzione ;-)

  7. @cubanite:io una volta.

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