ComidaDeMama

September 6th, 2003 by Elena

Falafel

Ingredienti per 4 persone:
500 gr ceci secchi
aglio, tre spicchi
un cucchiaino di semi di cumino
un cucchiaino di coriandolo in polvere
sale

Frullare tutti gli ingredienti utilizzando il mixer, in modo da ottenere un impasto omogeneo.
Lasciare riposare 20 minuti in frigorifero. Formare delle palline e friggere il tutto in olio bollente. Servire subito calde.
Si possono abbinare a insalata di pomodoro e cipolle e, a piacere, yogurt aromatizzato con foglie di menta.

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