ComidaDeMama

August 7th, 2003 by Elena

Linguacce

Ingredienti per sei persone:

500 gr di farina

15 gr di lievito di birra fresco da panettiere

240 gr di acqua

mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva

7 gr di sale

olio per spennellare

sale per condire


Mescolare farina, acqua, sale e olio fino a formare una palla. Lasciate riposare per un’ora buona in un luogo tiepido, in questo mese non c’è che l’imbarazzo della scelta, anzi consiglio il luogo più fresco tra quelli caldi, sennò la pasta va a ramengo.

Formate delle pallette e tiratele fini usando la sfogliatrice della macchina per fare la pasta fino alla penultima tacca.

Disponete queste lingue sulla placca del forno coperta da carta da forno, spennellatela con un’emulsione di acqua e olio e cospargete di sale.

Cuocete per pochi minuti a 200

Comments

6 Responses to “Linguacce”
  1. kotè, meeeeeeen:-DDDD, perchè hai messo la ricetta delle linguacce, perchè;-)))))? che ispirazione dicevi nella “secreta” tag? se sono abile mi puoi arruolare;-) bacioni ai boccoli biondi:-)))) (qui oggi era caldo dovunque, firenze in fiamme ma anche al mare si potevano fare le uova sode sul bagnasciuga, era pure giusta di sale…l’inferno non può essere più caldo di cos

  2. un bacio ^_^ a domani x un commento serio… mo sto ubriaca fracica :P amo il rum :D

  3. Ciaooooo…. oggi non c’e un’anima viva a savigliano quindi anche se sono sul lavoro mi posso distrarre un po’!! E passato gian a salutarmi e mi sono fatta dare due dritte per raggiungervi via computer!! mancano solo due giorni alla nostra partenza per parigi… ci siamo segnati l’indirizzo che ci hai consigliato…. è vicinissimo a dove dormiamo noi! appena fa un pò meno caldo proverò a fare le lingue solo a leggere ci è venuta fame! un bacio grande a tutti e tre

  4. comida de mama says

    roby che piacere leggerti! fare un buon viaggio e mangiate qualche falafel francese per me!!!!!!!
    e mi inventerò una ricetta di ranette al rum!!!!
    carnazza, sono in bozzolo, dammi qualche momento e ti dico, tra l’altro, hai un archivio dove tieni i messaggi degli altri mesi? CREDO DI AVER BISOGNO DEL TUO MAGGIO-GIUGNO, marta tocca i tasti, sorry

  5. splinder tiene in archivio tutto, da febbraio quando ho cominciato, fino ad ora. non ho mai cancellato niente a parte un paio di precedenti template( eh, sperimentali, diciamo:D) .fai pure, io sono in ostaggio di mammà ad allargare i miei orizzonti circonferenziali, e da questo pc non riesco a controllare le mie mail. dice stanotte cadono le stelle e io nel mezzo del cielo vedo ancora la luna piena. in casa non esiste il digerseltz ma mia nonna mi ha fatto la pizza coi peperoni, una teglia, e chi sono io per lasciare qualcosa nella teglia? ah, que suerte…ti bacio e ti abbraccio, ai boccolini biondi un bacino in più:))))

  6. comida de mama says

    molto bene grazie
    ho voglia di pizza ai peperoni arf arf

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