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24.07.10

comidademama inspired by iceland


Inspired by Iceland Video from Inspired By Iceland on Vimeo.


Non so voi, ma io sogno da una vita di visitare l'Islanda.
(e quando fa tanto caldo, sogno di poter stare in un posto serve un maglione bello spesso come la ragazza del video)

Il video che promuove il turismo in Islanda è bello, fresco, allegro.
Mi fa viaggiare, almeno con il pensiero, tra natura, luci e colori.

Ed è qui sopra.
Mettetelo a tutto schermo!!
Volume a manetta!

E per continuare a vedere e leggere dell'Islanda www.inspiredbyiceland.com
Bravi, bravi e ancora bravi.


Vi piace la canzone ?
Si intitola Jungle Drum ed è cantata da Emilíana Torrini

Posted by ElenaC at 12:08 | Commenti (9)

13.07.10

[Facile, veloce, fresca!] Mousse di albicocche della mamma di Comida


albicocche.jpg


Dal repertorio estivo di mia mamma ecco una ricetta veloce (senza forno!) per un dolce al cucchiaio a base di frutta.
Se volete, potete sostituire le albicocche con l'equivalente in peso di pesche sbucciate e denocciolate. Prima o poi proverò la variante con le ciliegie, ma ogni volta che arrivano in casa spariscono in un battibaleno.

Mousse di albicocche della mamma di Comida
Ingredienti per 6 persone:
500 gr. di albicocche non troppo mature
succo di mezzo limone
100 g di yogurt naturale
4 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
10 ml acqua fredda

Dividere in due le albicocche ed estrarre il nocciolo. Pesare la frutta tagliata: raggiungerà il peso di 400 g circa. (Però provate a chiedere al vostro fruttivendolo 400 g di albicocche senza nocciolo. Meglio che vi indichi 500 g di albicocche. ^_^).
Trasferire le albicocche in un pentolino e aggiungere il succo di limone. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 10- 15 minuti. Lasciare raffreddare.
Una volta raffreddate, frullare le albicocche fino a ottenere una purea omogenea.
Aggiungere lo yogurt e mescolare fino a unire i due composti.

In un pentolino montare a spuma i tuorli d'uovo e lo zucchero. Aggiungere poco per volta l'acqua fredda, aiutandosi con una frusta da dolci.
Mettere il pentolino a bagnomaria e, a fuoco medio, continuare a montare la spuma d'uovo, zucchero e acqua, fino a che non raddoppierà di volume.

Togliere dal bagnomaria il pentolino e versare all'interno il composto di albicocche e yogurt, mescolando fino a ottenere una mousse omogenea.
Dividere la mousse in sei coppette e far raffreddare in frigorifero.

Posted by ElenaC at 21:15 | Commenti (15)